La Bottega dei Vecchi Sapori

In uno dei miei raid in bici ho avuto modo di conoscere questa trattoria a Colfiorito e ho potuto apprezzare la cucina (fettuccine ai carciofi) e la cordialità di Stefano (l’oste). Il locale è molto accogliente e gradevole. Una sosta è d’obbligo per ogni ciclista, meglio se con un po’ di appetito e capacità di apprezzare la buona cucina. I prezzi sono bassi anche in considerazione della qualità (solo prodotti tipici di stagione) e di tutto il resto.

COLFIORITO

Loc. Casermette – Strada Statale 77 della Val di Chienti, 214, 06034 Colfiorito, Foligno PG – tel. 349 344 0350

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Valter Ballarini

Nato a Terni, in Umbria, ciclista, randonneur, guida cicloturistica, da anni esplora il mondo del Ciclismo non solo come fenomeno sportivo ma come modalità più consapevole di osservare e vivere la realtà. Architetto, in passato, ha realizzato progetti come la Bibliomediateca e il Videocentro a Terni, la Città del Gusto del Gambero Rosso a Roma, il Virtual Reality & Multi Media Park di Torino.

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